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Pâtisserie フランス菓子大全

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商品詳細情報

管理番号	新品：MTA41701109891 中古：MTA41701109891-1	メーカー	菓子	発売日	2025/09/01 07:15	定価	6500円
カテゴリ	食品菓子

Pâtisserie フランス菓子大全

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ご覧いただきありがとうございます。フランスの伝統的な菓子レシピ235種を収録した大全フランス料理の最高峰、“食のハーバード大学”(ル・モンド紙)とも呼ばれる、FERRANDI PARIS(フェランディ・パリ)が贈るフランス菓子の大全。235のレシピと基本テクニック、材料、製菓道具などを約1500点の写真で丁寧に解説。それぞれの菓子レシピにおいて、基本形の「レベル1」、発展形の「レベル2」、そしてジャン=ポール・エヴァン、ピエール・エルメなど、スターパティシエによる「レベル3」が収められ、調理者のレベルに応じた菓子作りが可能。全パティシエ必携のフランス菓子の集大成的な教科書。 FERRANDI PARIS　著フランス料理文化センター　監訳東京書籍　刊定価　7,480円・数回見た程度で目立つ傷や汚れはありません。また、マーカーなどによる書き込みもありません。・購入時に入っていた輸送用保護ケースに入れて発送させていただきます。

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。