シャトー ディケム 1996 Chateau d'Yquem 1996貴腐ワイン

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世界最高の貴腐ワイン❣️28年前のスペシャルヴィンテージです❣️世界３大貴腐ワインの産地ソーテルヌ地区のトップに君臨する孤高のシャトー。資産価値として所有するコレクターもいる甘美なデザートワインです。フランス　ボルドー地方ソーテルヌ・プルミエクリュクラッセ〜シャトーディケム〜この地区の一級シャトーに囲まれ、畑を見下ろす丘に広がる。アレクサンドル・ド・リュル・サリュース伯爵は1968年に叔父からシャトーを引き継いだ。近隣に比べ優れている理由は完璧な立地条件、97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システム、経済的損失を考慮せず、狂信的とも言える執念。飲み頃になるには15年以上が必要であり、偉大な年は50年以上経っても、驚くほど新鮮で生き生きとしている。１本の木からグラス１杯しかつくらないと語られ多くの場合、イケムに6〜8週間滞在し、最低でも4回は畑をまわる150人ものグループによって葡萄が成熟するのを待ち一粒ずつ収穫。ワインは新樽の中で3年以上かけて熟成され、全収穫量の20％が蒸発により失われ伯爵が瓶詰めできると見なしたワインでも、最良の樽から厳しく選別される。1975年、1976年、1980年といった秀逸な年でも20％が排除され1979年のような困難な年には、60％のワインが外された。明るい黄金色、ローストしたヘーゼルナッツ、クレーム・ブリュレ、ヴァニラビーンズ、蜂蜜、オレンジマーマレードを想わせる。1996年はフルボディで純粋さは非の打ちどころがない。飲み頃は2060年までパーカーポイント95点品種：セミヨン80％、ソーヴィニョン・ブラン20％セラーにて大切に保管しておりましたが、一緒に飲もうと思っていた方と。。。。。泣く泣く出品させて頂きます。1996年生まれの方や、結婚記念年やアニバーサリーの方に届くと幸いです。ラベル保護用にフィルムを巻いております。※ワインの性質上、ブショネや劣化などに対するダメージリスクがございます。品質に対する責任は一切お負いかねますのでご了承ください。※購入後の返品・クレームは不可でお願いいたします。クール便にて発送させて頂きますので、匿名配送は出来ません。予めご了承下さい。#シャトーディケム