国産ハチミツ　３本

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商品情報 ｜ ヴァイスシュヴァルツ｜Weiβ Schwarz

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山の斜面を掘って作った地下の貯蔵蔵にて熟成させた蜂蜜。種子島から鹿児島、静岡、秋田、北海道へ花の季節に合わせて移動生活をしながら移動養蜂を営む有限会社クインビーガーデン養蜂組合のハチミツです。移動養蜂をすることで一番良い時期に一番良い場所でその時の最高のハチミツを収穫する方が出来ます。長く、天皇家へ献上品で送られていた歴史があり、昔ながらの技法を今でも大切にし、伝統工芸に近い心で仕事をしています。うちのハチミツと他のハチミツの違い。それは職人の技術はもちろんなのですが種類ごとハチミツを分けて売るときのこだわりにあります。例えば５月１日から３０日までみかんのハチミツが採れるとします。その期間の蜂蜜は全てミカンの蜂蜜として売るのが普通です。ですが、蜂蜜の源となる花。これにも旬があります。咲き始め、散り始めに比べ最盛期。この時に収穫された蜂蜜はその他に比べ格段に味が良いです。格段に美味しい蜂蜜美味しい蜂蜜普通の蜂蜜少し劣る蜂蜜採れる時期にやって優劣があるものがあるのは事実。うちでは種類別で販売する場合、この最盛期に採れた蜂蜜のみで製品にします。では、俗にいう百花蜜。これはどうなのか。うちでは最盛期から少し外れた物を、百花蜜として販売します。なので、世間一般で言う色んな物が混ざっている、ごちゃ混ぜな蜂蜜というより全盛期に収穫した蜂蜜のように一つの種類として特化した蜂蜜にはならないけど味、香り共に上質な蜂蜜を百花蜜として販売しております。よく見る百花蜜に比べ癖も少なく、味、風味は格段によく、そのまま召し上がっても良し、料理に使っても良し、の蜂蜜です。百花蜜にはその年だけの味わいがあり、２度と同じ味には辿りつきません。一期一会。自然の恵み。この言葉に尽きます。一年かけて日本を一周する過酷な生活、時には、熊とも鉢合わせします。台風の時は命がけで蜂を守ります。こだわりのハチミツ。この機会に是非お試しください。送料含めてなので店頭より高く出品しております。百花蜜原材料名　国産蜂蜜　蜜源花名　百花蜜賞味期限　2025.8産地　　　静岡　内容量　　500gメルカリ限定種類···蜂蜜個数···３本メルカリ限定